Žagarėliai be glitimo🥰🤤
REIKĖS:
2 kiaušiniai
200 ml kefyro
100 g cukraus
0.5 arbat. šaukštelio sodos
400 g be glitimo miltų mišinio (naudojau Shar mix B)
1 arbat. šaukštelis ksantano gumos
aliejus kepimui
cukraus pudra pabarstymui
Gaminimas:
Kiaušinius išplak su cukrumi. Įmaišyk kefyrą. Sodą suberk į kefyro masę. Įmaišyk ksantano gumą. Po truputį berk miltus – tešla turi būti minkšta, bet nelimpanti.
Palik 15–30 min „pailsėti“.
Kočiok apie 3 mm storio, pjauk rombais, per vidurį įpjauk ir perverk galą.
Kepk 170–180 °C aliejuje iki gražiai auksinės spalvos.